Il Corso ha l’obiettivo di analizzare le principali normative su MOCA in plastica, fornendo le informazioni relative alle condizioni di prova nei test di conformità, affinché i discenti sappiano interpretare una dichiarazione di conformità e gestire il dialogo di filiera. Durante il Corso verranno forniti esempi di applicazioni di GMP e di Risk Assessment.
Corso Materiali in Plastica e altre Matrici Polimeriche Destinate al Contatto con Alimenti
Il Corso Materiali in Plastica e altre Matrici Polimeriche - MOCA ha l’obiettivo di analizzare le principali normative su MOCA in plastica, fornendo le informazioni relative alle condizioni di prova nei test di conformità, affinché i discenti sappiano interpretare una dichiarazione di conformità e gestire il dialogo di filiera. Durante il Corso verranno forniti esempi di applicazioni di GMP e di Risk Assessment.
Obiettivi
• Analizzare le principali normative su MOCA in plastica: normative Europee, Italiana, Francese, Tedesca e cenni a normative extra UE • Fornire le informazioni relative alle condizioni di prova nei test di conformità • Saper interpretare una dichiarazione di conformità • Saper gestire il dialogo di filiera • Fornire esempi di Applicazioni di GMP e di Risk assessment
Livello
Base
Programma del Corso Materiali in Plastica e altre Matrici Polimeriche – MOCA
• Introduzione alla normativa MOCA: legislazione nazionale ed europea su MCA; Cenni su altre legislazioni • Dichiarazioni di conformità MOCA • Problematiche del testing e della documentazione tecnico-scientifica di supporto alle dichiarazioni MOCA • Saper interpretare i risultati: le giuste indicazione da dare ai fornitori • Conoscere le caratteristiche dei settori produttivi • Saper applicare le GMP: documenti di riferimento
Destinatari
Responsabili Qualità, titolari di aziende produttive e di import-export, tecnici del settore, operatori del settore Alimentare.
Modalità di Verifica Finale
Non prevista
Requisiti Minimi per l'Accesso
Non necessari
Attestati e Certificazioni
A coloro che frequenteranno almeno il 75% del monte ore previsto, verrà rilasciato un attestato di frequenza.
Docenza
DOCENTE 1: laureato in Ecotossicologia e Sostenibilità ambientale presso l’Università di Siena nel 2014, dopo essersi occupato di analisi di laboratorio focalizzata su matrici ambientali (acque, terreni, rifiuti), dal 2017 si occupa di materiali a contatto con gli alimenti. Attualmente svolge assistenza tecnica e consulenziale e partecipa attivamente a commissioni tecniche e convegni tecnico-regolatori di aggiornamento normativo organizzati dall’Istituto Italiano Imballaggio.
DOCENTE 2: laureata in Ingegneria per l’Ambiente e il Territorio presso l’Università di Firenze nel 2004, dopo essersi occupata di analisi di laboratorio attualmente svolge il ruolo di Responsabile tecnico del reparto analitico del Food Contact Center e partecipa attivamente a commissioni tecniche e convegni tecnico-regolatori di aggiornamento normativo.
DOCENTE 3: laureata in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l’Università degli Studi di Torino nel 2019, dopo aver svolto, per un breve periodo, analisi dati di produzione e progetti di miglioramento su linee di confezionamento, attualmente svolge assistenza tecnico-specialistica e commerciale unitamente a formazione sui regolamenti MOCA per le aziende.
3 recensioni per Corso Materiali in Plastica e altre Matrici Polimeriche – MOCA
Valutato 5 su 5
Marco Lodi – GRUPPO CIMBALI SPA –
Corso di formazione MOCA: in generale gli argomenti sono stati trattati in maniera chiara ed efficace dai docenti, molto disponibili ad approfondire alcuni argomenti su richiesta; materiale utilizzato e consegnato completo e chiaro. Il Modulo 2 è in alcune parti molto tecnico, con un grado di approfondimento a volte eccessivo per un’azienda produttrice.
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Marco Lodi – GRUPPO CIMBALI SPA –
Corso di formazione MOCA: in generale gli argomenti sono stati trattati in maniera chiara ed efficace dai docenti, molto disponibili ad approfondire alcuni argomenti su richiesta; materiale utilizzato e consegnato completo e chiaro. Il Modulo 2 è in alcune parti molto tecnico, con un grado di approfondimento a volte eccessivo per un’azienda produttrice.
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